好吃|红薯最好吃的做法,不用油炸,老婆说比面包还好吃,放凉也不会硬
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《特色红薯糕》
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200克红薯,洗净去皮,切成片状。
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大火烧开,放入红薯,隔水蒸熟。
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红薯倒入碗内,加入20克白糖。
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用擀面杖等,捣碎成泥。
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将碗内加入,3克酵母,380克面粉。
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筷子搅拌成颗粒状,揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜,发酵至2倍大小(天冷室内发酵)
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发酵1小时以后,取出保鲜膜。
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发酵后的面团,揉搓排出气泡,切成剂子。
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再撒上面粉,揉成小馒头状。
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用保鲜膜盖好,发酵至1倍大小。
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锅低刷油,撒上芝麻,放入红薯团子。
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红薯团子,变面刷油,再撒上白芝麻。
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分别煎至,表面焦黄(红薯容易糊,要多次翻面)
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煎至两面金黄,将红薯团子竖起。
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煎至四面金黄,装盘即可。
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掰开看一下,暄软香甜,孩子特别爱吃。
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好吃又简单的《特色红薯糕》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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