芝士爆浆鸡排|芝士爆浆鸡排
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中秋佳节来临之际，怎么能少得了美食来庆祝呢？今日份，一道香酥里嫩、芝士浓郁的芝士爆浆鸡排分享给你。鲜嫩的鸡胸肉加入奶香浓郁的安佳芝士片，再裹上馋哭隔壁小孩的油炸三件套:蛋液、淀粉和面包糠，放入烤箱烘烤，刚出炉的芝士爆浆鸡排香气四溢，外皮酥脆，用刀一切，里面的芝士瞬间爆浆，让人食欲大开，吃上一口，鸡肉鲜嫩咸香，芝士香味浓郁，不添加一点油脂，吃起来美味又健康！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 1块
- 安佳芝士片 2片
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 鲜鸡汁 适量
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【 芝士爆浆鸡排|芝士爆浆鸡排】1、把一块新鲜的鸡胸肉洗净，切掉表面多余的油脂。
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2、用刀横着对半切成2片（想要薄一点，可以切成3-4片），再用刀背轻轻地敲打鸡胸肉（让鸡胸肉松弛，吃起来更嫩），然后撒上适量盐、研磨适量黑胡椒粉再挤入适量鲜鸡汁，用手涂抹均匀，盖上保鲜膜，放上冰箱腌制5分钟左右。
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3、盘里打入一颗鸡蛋，用筷子打散均匀，再准备一些玉米淀粉和面包糠倒在盘子里，腌制好的鸡胸肉拿出，依次均匀裹上一层鸡蛋液、玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
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4、先把一片鸡胸肉放在盘子里，再放上2片安佳芝士片。（如果鸡胸肉比较小，可以把芝士片对折再放上去，以免爆出外面）
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5、最后把放上另外一片鸡胸肉，包住芝士片，捏紧四周部分，以免爆开。
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6、烤盘上铺上一张油纸或者锡纸，把鸡排放在烤盘上，放入烤箱170/175℃，时长15-18分钟，烤熟即可。
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7、一道外酥里嫩，芝士浓郁的芝士爆浆鸡排就完成了！
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8、切成小块食用，一口一个，幸福满满！
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9、爆浆的芝士让人欲罢不能，真的太香了！
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10、每一口都是芝士香。
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11、蘸上番茄酱吃，更美味哦！
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