黄油|提子奶酥面包
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By 辰辰妈dg
用料
- 面团材料：高筋面粉 380g
- 水 240g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 白糖 40g
- 黄油 30g
- 奶粉 10g
- 奶酥馅料用料
- 黄油 60g
- 糖粉 25g
- 奶粉 80g
- 蛋液 34g
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1、面团材料除黄油以外都加入厨师机
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2、面团状态，柔顺即可
3、加入黄油
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4、厨师机再继续揉至扩展
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5、揉好的面团
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6、制作奶酥馅
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7、黄油室温软化加入糖粉搅匀，在加入蛋液分词搅匀，最后加入奶粉拌匀
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8、揉好的面团分剂4个
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9、面团揉圆
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10、搓条
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11、擀开抹上奶酥馅
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12、卷起来
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13、捏紧
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14、中间切开，顶部别断，拧起来
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15、摆盘发酵
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16、发酵两倍大
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17、烤箱预热180℃，烤20分钟
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18、出炉
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19、香喷喷的奶酥面包
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