中国食物成分表|经常吃米和经常吃面，到底哪个更好？多年的疑问终于解开了( 二 )
总的来说，很多时候吃什么（米或面）不是重点，重点是你怎么吃。
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延展——这几种食物别吃错了1、酸奶比牛奶营养吗？
真不是。不少人认为酸奶当中含活性乳酸菌，有益肠道健康，但事实上这个影响很有限，整体饮食才是影响肠道健康的关键。
不过，酸奶确实比牛奶更适合那些乳糖不耐受的人，这类人喝牛奶很容易出现腹痛、腹泻的症状。但也得提醒大家：市面上售卖的酸奶当中大多加糖，喝多了对健康也不利。所以，大家根据自己情况选择，轮换喝最好。
2、果汁比水果营养吗？
并没有。虽然果汁也是由水果榨出来的，但在这个过程中，果蔬当中的不少营养都被破坏掉了，比如大量维生素C和抗氧化成分会因为接触到氧气而损失，膳食纤维也可能被当成渣子丢掉。
所以，果汁没有比水果营养，直接吃新鲜水果才是最营养的。
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3、鸡汤比鸡肉有营养吗？
其实，绝大部分的汤的精华都在肉里，而不是汤里，包括鸡汤、鱼汤、骨头汤。比如鸡汤当中的蛋白质含量仅1%～2%，而鸡肉为15%～20%，到底谁更营养一眼就能看出来。
【 中国食物成分表|经常吃米和经常吃面，到底哪个更好？多年的疑问终于解开了】4、土鸡蛋比普通鸡蛋更营养吗？
大概是土鸡蛋宣传得好？而且土鸡蛋价格也比普通鸡蛋高，所以不少人都这么觉得。
可事实是，土鸡蛋和鸡蛋在营养上真的没啥区别，只是在风味上有点不同。而土鸡蛋之所以卖得比较贵主要原因是因为它产量少，并不是因为更有营养。
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对于主食是选择面还是米，其实没有统一的标准，所以大家可以根据自己的具体情况选择，在吃的时候注意控制量就行。而对于生活中的一些关于食物的“不实传闻”也别轻信！
参考资料：
[1]《吃米和吃面到底哪个更好？多年的疑问终于解开了…》.科普中国.2020-01-21
[2]《网友吵翻！吃米和吃面到底哪个更好？多年的疑问终于解开了》. 科普中国 .2020-12-26
[3]《吃米和吃面哪个更好？营养专家解开你多年的疑问》.生命时报.2021-05-14
[4]《【健康】吃米好还是吃面好？这 10 种食物，别吃错啦》.人民日报 .2018-08-01
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