青椒|九月，我家孩子特爱吃这菜，营养极高，好吃还不贵，拿猪肉都不换
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九月一到 ， 秋老虎继续发威 ， 暑热并没有消退 ， 容易让胃口变差 ， 切记别错过一道开胃的菜肴 ， 比方说这道青椒口蘑炒土鸡蛋 ， 口蘑是非常新鲜的菌类 ， 常常用来煮汤 ， 炒着吃非常美味 ， 加上鸡蛋营养更出色 ， 我家孩子特别爱吃 。 九月 ， 我家孩子特爱吃这菜 ， 营养极高 ， 好吃还不贵 ， 拿猪肉都不换 。
【青椒|九月，我家孩子特爱吃这菜，营养极高，好吃还不贵，拿猪肉都不换】
【青椒口蘑炒土鸡蛋的烹饪食谱】食材选购：挑选新鲜口蘑200克左右 ， 准备半勺蚝油 ， 鸡汁一勺 ， 葱几根 ， 生姜一小块 ， 若干黑胡椒粉 ， 几个新鲜青椒 ， 选购几个土鸡蛋 ， 准备适量冷水 ， 酱油一勺 ， 鸡精少许 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要挑选好新鲜口蘑 ， 青椒和鸡蛋 ， 口蘑一定要清洗几遍 ， 掌握青椒口蘑炒土鸡蛋正确顺序 ， 难度不高 。
步骤1：选购一些新鲜的食材 ， 200克口蘑放在盆中 ， 用盐水浸泡20分钟 ， 清洗表面的灰尘和泥土 。
步骤2：将口蘑根蒂切除 ， 口蘑放在锅中 ， 加上一些食盐 ， 少许色拉油 ， 口蘑煮几分钟 ， 控干水分切成薄片备用 。
步骤3：青椒洗净去掉青椒瓤 ， 青椒切成细丝 ， 鸡蛋全部都磕在碗中 ， 用筷子把蛋液用力搅散 。
步骤4：蛋液里面加上胡椒粉 ， 食盐一勺半 ， 若干白醋和香油 ， 调入一些清水搅和几下 ， 快速把蛋液全部搅散 。
步骤5：另外起锅加上油若干 ， 蛋液全部下锅 ， 记得鸡蛋摊平煎 ， 让鸡蛋快速成块 ， 用锅铲分成小块 ， 装入一个盘中备用 。
步骤6：另外起锅放入油少许 ， 分别加上香葱段和姜丝 ， 加上一些口蘑片和青椒丝煸炒 ， 让口蘑全部炒软 ， 青椒炒至断生 。步骤7：加上半勺蚝油 ， 鸡汁一勺来提鲜 ， 蚝油会让口蘑的口感更鲜美 ， 等待口蘑完全变软 。
步骤8：加上之前炒熟的鸡蛋块 ， 撒上一些食盐帮助调味 ， 加上胡椒粉少许 ， 加上鸡精和味精 ， 用锅铲拌均匀食材 。步骤9：最近加上小葱 ，一道简单的快手下饭菜青椒口蘑炒土鸡蛋做好了 。
青椒口蘑炒土鸡蛋是一盘色泽诱人 ， 营养均衡的菜肴 ， 由于口蘑是优质菌类 ， 富含优质蛋白质 ， 几种氨基酸 ， 鸡蛋富含许多蛋白质 ， 卵磷脂和微量元素 ， 几种食材搭配吃 ， 鸡蛋非常香嫩入味 ， 口感非常鲜嫩细腻 ， 吃起来特别美味 ， 吃过大鱼大肉 。口蘑有很多种吃法 ， 不仅仅可以用来煮汤 ， 搭配鸡蛋是绝配 ， 营养又下饭 ， 太解馋了 。 你们喜欢吃这盘青椒口蘑炒土鸡蛋？（所有图片来自网络）
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