补钙|土耳其历届国宴吃什么，晚宴最丰富，G20宴请最奢侈
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国宴是最高规格的外交宴请 ， 出席国宴的往往都是各国元首、政府首脑 。 因此各国的国宴 ， 无论是在食物、餐具还是仪式上 ， 往往都极尽讲究 。 小编特意整理搜集了部分土耳其的国宴菜单 ， 下面就来看看土耳其历届国宴吃什么 ， 晚宴最丰富 ， G20宴请最奢侈 。
1530年 ， 匈牙利国王派遣使节拜会苏莱曼大帝 。 苏莱曼在宫中为来宾举行了丰盛的宴会 ， 其中有72种不同的食物 ， 最后苏丹还给了大使1万枚硬币、两件黄金制品、若干银制品、披肩和蜡烛 。
17世纪默罕默德四世在位期间的法国大使Petis de Croix对他在土耳其享受到的食物非常满意 。 他在这吃到了各种烤羊肉、烤鸡肉、时令色拉、用黄油和洋葱煎的鸽子、用奶油、糖和玫瑰水调味的各种鱼类、酿鸡肉、葡萄叶包饭、各种汤、抓饭、糕点、果仁蜜饼、蜜饯、果酱、果子露等 。
同一时期任英国驻土耳其大使的Daniel Harvey记载了在埃迪尔内举办的一次宴会的场景——先是在水罐中洗手 ， 用毛巾擦干 。 就座后 ， 每个人都有仆人服侍 ， 他们先是端上小圆桌 ， 之后在上面放上面包 ， 小木勺 ， 随后端上了是橄榄、欧芹、莳萝等开胃菜 ， 以及泡菜、盐、胡椒粉 。 二十盘肉菜先后有条不紊地送过来 。
晚宴的菜肴 ， 按顺序分别有：香菇酱鸡肉串、炸鸽子、香辣烤肉串、肉馅葡萄叶包饭、米麦汤、鸡肉抓饭、不知名饭菜、另一种抓饭（放了松子）、葡萄果盘、烤肉糕点、土耳其饺子、大米布丁、蜂蜜加糖的甜点等 。 解渴用的柠檬水和果子露放在罐子里 ， 肉类一般是用手吃的 。
19世纪中期 ， 苏丹阿卜杜勒-迈吉德一世推行坦齐马特改革 ， 兴建了欧式的多尔玛巴赫切宫 。 此后 ， 奥斯曼宫廷引入了西方的用餐礼仪 ， 开始推行分食制 ， 用单独的盘子、勺子、刀叉进食 。 特别是在阿卜杜哈米德统治时期 ， 甚至连每个人喝的水都不一样 。
当时的国宴吃什么？以1912年为英国海军将领举行的宴会为例 ， 菜肴有：冷汤 ， 欧洲鲈鱼 ， 鸡鸭抓饭 ， 冷羊排配鹅肝 ， 芦笋 ， 烤鸡肉串 ， 色拉 ， 一种用杏仁、牛奶等制作的布丁 ， 冰淇淋 ， 水果 ， 糖果 。
现代的土耳其国宴 ， 可以参考2015年安塔利亚G20峰会上的餐点 。 11月14日的晚宴菜单 ， 开胃菜：鹰嘴豆泥 ， 胡姆斯酱（ 核桃 ， 红甜椒 ， 石榴糖蜜和面包屑制成的辛辣蘸料） ，小麦配酸奶 ， 橄榄油馅菜拼盘 ， 茄子干 ， 番茄 ， 樱桃叶包红辣椒和西葫芦花 ， 土耳其馄饨 ， 土耳其馄饨配菠菜和奶酪 ， 佐以酸奶酱 ， 碳烤羊肉 ， 碳烤羊肉配迷你蔬菜和绿扁豆泥 ， 巧克力蛋糕 ， 新鲜森林浆果巧克力蛋糕 。
11月15日的午餐菜单 ， 橄榄油蔬菜拼盘：菠菜 ， 朝鲜蓟 ，芹菜 。 Akdeniz Baharatlar? ile Marine Edilmi? Rezene Yata??nda Ye?il Sebzeli 'Risotto' Siyah Havu? ve Ku?konmaz ile（用地中海香料、芦笋、紫胡萝卜、和绿色蔬菜制作的烩饭）现磨土耳其咖啡冻糕 。
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