糖醋茄子|糖醋茄子烩饭
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By 夏天的草li
用料
- 茄子 1个
- 青椒 少许
- 西红柿 1个
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 3勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 盐 1勺
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1、茄子去皮切滚刀块，放入玉米淀粉包裹住茄子；放入油锅中，炸至金黄色捞出；糖醋汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、少许盐和白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀；
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2、切好的青椒冲一下油；
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3、锅中留个底油，放入蒜末、胡椒粉炒香；
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4、放入西红柿丁炒吃汤汁；
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5、倒入料汁、茄子、尖椒翻炒均匀；
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6、放入米饭，翻拌均匀，使每一粒米饭都裹上汤汁，太喜欢了～
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