腊肉|它是碱性食物，比莲藕冬瓜都养人，才2元一斤，不懂吃可惜了
文章图片
文章图片
文章图片
导语：它是碱性食物 ， 比莲藕冬瓜都养人 ， 才2元一斤 ， 不懂吃可惜了
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 白露后早晚温差大 ， 秋风天气多 ， 明显感受到了空气中的干燥 ， 这就是秋天独有的“秋燥” ， 这时就要多吃些“降秋燥”的食物 ， 像梨、莲藕、葡萄、茭白等等应季的水果蔬菜 ， 滋补降秋燥 ， 家人更健康 。 在我们农村秋天有一种蔬菜是必不可少的 ， 不花一分钱 ， 多到吃不完 ， 城里的菜市场上卖2元一斤 ， 买的人特别多 ， 都把它当成宝 ， 下面就把这道美食分享给大家 ， 遇到别错过哦 ， 比芹菜茼蒿还鲜嫩 ， 别不懂吃 。
入秋后 ， 吃山药土豆不如吃它 ， 钙是鸡肉的7倍 ， 清脆鲜嫩 ， 比肉香 ， 你知道这是什么菜吗？只看图片应该很少有人能猜到是啥菜吧 ， 说出来可能会让你大吃一惊 ， 它就是红薯梗 ， 和红薯一样都是碱性食物 。 可别小看了这菜 ， 它在世界被誉为“蔬菜皇后”呢 ， 也是营养界最为推荐的纯天然健康蔬菜 ， 健脾开胃 ， 富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、和膳食纤维 ， 尤其蛋白质含量和猪牛肉不分上下 ， 钙是鸡肉的7倍 ， 相比芹菜、菠菜、油菜、白菜等蔬菜的营养价值均为榜首 ， 也被誉为“长寿菜”之一 ， 没想到常吃红薯梗有这么多好处吧 ， 现在正当季 ， 趁着鲜嫩抓紧吃 ， 错过等明年 。
这是回老家自己掐的红薯梗 ， 要捡嫩的掐 ， 太老的咬不动不好吃 ， 摘下来的红薯叶子也是美味 ， 做蒸菜、凉拌都很香 ， 忽然发现小时候很多不起眼的菜现在都变成了“宝贝” ， 除了红薯叶 ， 还有萝卜叶子、南瓜梗 ， 简单一做就变成了餐桌上的美味佳肴 ， 接下来分享个清炒红薯梗的家常做法 ， 清脆爽口 ， 开胃下饭 ， 香极了 。
清炒红薯梗需要准备的食材：红薯梗、大蒜、蚝油
具体做法：
1、红薯梗清洗干净 ， 切成均匀小段 ， 取适量大蒜去皮 ， 蒜要稍微多一些 ， 蒜香和红薯梗可是绝配 ， 就像炒茼蒿一样 ， 必须用大蒜炒才香 ， 红薯梗也是一样的 ， 把大蒜切成蒜片备用 。
2、起锅加油 ， 油热后先放入蒜片爆香 ， 蒜香味浓郁倒入红薯梗 ， 大火爆炒 ， 翻炒1分钟左右 ， 炒至变软后加适量蚝油、盐翻炒均匀 ， 即可关火盛出 ， 一盘色香味俱全的清炒红薯梗就做好了 ， 清脆鲜嫩 ， 比肉香 。
餐桌上有这样一盘绿油油的青菜 ， 看着就有食欲 ， 你吃过这道菜吗？很多不起眼的蔬菜比我们想象的还营养还好吃 ， 没吃过的强烈推荐哦 ， 保准会吃上瘾 。
【腊肉|它是碱性食物，比莲藕冬瓜都养人，才2元一斤，不懂吃可惜了】妈妈为了家里能吃上健康蔬菜 ， 老家农村的地一直不舍得丢 ， 种玉米、花生、红薯、南瓜、萝卜、白菜、韭菜、茄子等等 ， 都不用买菜了 ， 这是妈妈在采摘红薯梗 ， 怕我不够吃 ， 摘了好多 ， 每次回城里后备箱都被塞得满满的 ， 有妈的孩子是个宝 。 关于红薯梗的家常做法就分享到这里了 ， 您还知道红薯梗哪些新吃法呢？欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友受益吧 。
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 补益|豆果美食日历 | 萝卜和它是“绝配”！补益暖身不上火，用它补身最合适！
- 腊肉|冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了
- 蒜薹|吃货福利~蒜薹炒腊肉的美味秘籍
- 冰糖|它是“维生素之王”，美容淡斑，常吃还能排宿便，女性更要多吃
- 蒜薹|蒜薹炒腊肉
- 五花肉|腌腊肉只放盐可不行，这方法奶奶用了几十年，腊肉入味好吃不发臭
- 钙库|它是“天然钙库”，比牛奶钙含量还高，两元一斤，老幼皆宜
- 肉蛋|建议一周吃3次，它是宝宝助长剂，不愁不长个！
- 小米辣|都怪藜蒿炒腊肉，焖一锅米饭都不够吃