牛肉水煎包做法和配方（牛肉水煎包怎么做）
1、主料：牛肉馅1200g 。调料：花生油适量 ， 食盐4g ， 酱油适量 ， 鸡精4g ， 葱适量 ， 面粉3碗 ， 酵母(干)适量 。
2、把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里 ， 拌匀 。
3、面粉加酵母用温水提前和好 ， 放温暖处发酵 。
【牛肉水煎包做法和配方（牛肉水煎包怎么做）】
4、分成大小适中的剂子 ， 擀皮包馅 。
5、包好的包子盖上毛巾 ， 要再醒发15/20分钟左右 。
6、平底锅烧热 ， 滴入适量油 。
7、放入包子 ， 包子间要留有空隙 。
8、加入一大碗面粉水 ， 加盖 ， 中火煎 。
9、水见干时 ， 揭盖 。大火收汁即可 。
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