窝蛋肥牛的做法和配方（窝蛋肥牛的做法介绍）
1、食材：肥牛片100克 ， 糊化后的米饭1碗 ， 鸡蛋1个 ， 芦笋10根 。
2、调料：生抽30ML ， 鱼露5ML ， 鸡精1克 ， 黑胡椒适量 ， 酱油膏5ML ， 白胡椒1克 ， 绵白糖适量 。
【窝蛋肥牛的做法和配方（窝蛋肥牛的做法介绍）】
3、肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上 。
4、砂锅中刷上油 ， 盛入米饭 。米饭表面按平整 。
5、牛肉片放在米饭上 ， 中间窝一个鸡蛋 。
6、盖上锡纸 ， 放如已提前预热好的烤箱中250度上下管加热 ， 烤20分钟即可 。
7、生抽30ML、鱼露5ML、鸡精1克、白胡椒1克、绵白糖适量调成汁备用 。
8、芦笋在加了油的盐水中焯好 ， 用冷水迅速冲凉 。是为了颜色更绿 ， 口感更脆 。
9、烤好的米饭上放上芦笋 。吃时调上做好的汁即可 。
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