中种吐司|原味白吐司，简单做成三明治，绝对是孩子最佳的早餐，营养美味
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早餐对很多人来说是一件蛮困扰的事情 ， 尤其是在长假期间 ， 谁不想安安心心地睡个好觉呢！其实早餐根本不需要太过复杂 ， 简单一点才是王道 。
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比如日常生活中很多人特别爱吃原味吐司面包 ， 我经常一次多做一点冰箱冷冻保存 ， 想吃的时候微波炉加热30秒即可 。 再搭配一点水果、鸡蛋、牛奶 ， 一顿让我们吃得非常满意的早餐就搞定了 。 原味白吐司 ， 简单做成三明治 ， 绝对是孩子最佳的早餐 ， 营养美味！
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至于想把吐司做好 ， 说难也挺难 ， 但是说容易也是可以轻松做到的哟！不可错过的早餐 ， 香软好吃 ， 最重要的是特别百搭 ， 让你百吃不腻！今天跟我一起来制作一款家庭版的低油低糖中种吐司 ， 全部的技巧都在里面 ， 确保让你吃到最棒的吐司 ， 千万不要错过 。
【低油低糖中种吐司】
制作配料：
中种面团：高粉350克 酵母3克 牛奶210克
主面团：高粉150克 盐6克 酵母2克 奶粉25克 鸡蛋1个 牛奶120-130克 白糖20克 黄油30克
制作方法：
1、先来打面团 。 把中种面团材料混合揉成团 ， 室温发酵30分钟 ， 放冰箱冷藏发酵一个晚上 。 再把主面团除黄油以外的食材放在面桶里 ， 把提前做好的中种面团一起加进去搅打 ， 先用低速搅打 ， 成团之后检查面团的软硬度 ， 如果水量正好 ， 提高速度继续搅打至面团光滑 ， 停下机器检查面团 ， 有厚膜就可以 ， 加入黄油继续搅打 ， 先用低速搅打至黄油吸收 ， 再提高速度搅打至光滑；
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2、最后面团是这样能拉出均匀的薄膜 ， 并且膜比较有韧性 ， 不会轻易破掉 ， 戳破无锯齿或是少量锯齿就可以了 。
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3、面团整出一个光面 ， 放在碗中 ， 密封醒面30分钟左右；
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4、再把面团倒在砧板上面 ， 均匀分成6等份；
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5、再把每个面团团圆 ， 密封醒面15分钟左右；
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6、醒好之后 ， 第一次擀卷 ， 从中间往上擀 ， 尽量把气泡擀出来 ， 再向下擀 ， 擀好之后从上面卷起来就可以了；再密封继续醒发15分钟左右；
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7、最后擀卷 ， 差不多2圈半就可以 ， 擀卷的方法跟第一次是一样的手法；
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8、擀好之后顺着一个方向放在吐司盒模具里；
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9、放在温度35度、湿度75%的环境里去发酵 ， 大约发酵50分钟左右 ， 发酵到8.5分满就可以；
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10、放在预热好的烤箱里 ， 上火180、下火210烤大约30分钟左右 ， 如果上色满意 ， 提前盖锡纸 ， 出炉之后震出热气 ， 放在凉架上晾凉；还有余温的时候密封放在保鲜袋里 ， 第二天再切片；
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