稀奶油|奶香拉丝牛角包

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国庆假期，让我们尽情折腾起来。
By 敏敏ljm
用料

高筋面粉 250克
全蛋液 1个
牛奶 75g
盐 1.5克
糖粉 28克
黄油 35克
酵母粉 3.5克
芝麻适量
稀奶油 50克

做法步骤

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1、先把食材准备好。

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2、把250克高筋粉加入75克牛奶、一个鸡蛋、50克稀奶油、28克糖粉（喜欢甜的多加点，因为戒糖，我这个出品完全没甜味）揉到出粗膜，加入35克黄油和1.5克盐，一直揉到出膜，发酵1个小时后整形。
【稀奶油|奶香拉丝牛角包】

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3、再二次发酵，轻飘飘的感觉就可以刷蛋液撒芝麻。

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4、烤箱预热后上下火180度，烤15分钟出炉。

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5、拉丝效果给力，满满的奶香味！一出烤箱就干了两个！赞！
小贴士黄油和稀奶油可以让成品更好吃！更有营养！你也来试试吧！二次发酵后请不要乱动面包胚，烤盘右上角那个被我拿起来弄了一下，结果出品就比人家小了一圈，虽然口感一样一样，但是样子确实不好看咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！