香菇鸡肉饭|香菇鸡肉饭
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By 夏天的草li
用料
- 鸡胸肉 一块
- 香菇 5朵
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 盐
- 食用油
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1、鸡胸肉斜刀切块，加入生抽、一点点老抽、蚝油、黑胡椒、食用油抓拌均匀腌制20分钟；一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀；
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2、热锅冷油，放入鸡丁、花椒粉翻炒至变色；
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3、放入香菇丁翻炒；
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4、倒入料汁烧开后，改中小火焖3分钟；
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5、放入一个提前煮好的水煮蛋，改大火收汁，根据自己的口味调入适量盐，待汤汁浓稠时就可以关火了，淋在米饭上，开吃吧～
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