花椒粒|全家人都爱吃的家常菜，分享8道美味做法，比饭店的好吃多了( 二 )
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第五道：白灼菜心菜心500克，大蒜3个，油适量，盐适量，耗油1勺，酱油少许。1.菜心摘去黄叶、剪掉老的部分，浸泡片刻，洗净；2.蒜瓣拍扁顺利去皮，剁碎；3.洗好的菜心捞起，沥干水；4.锅里烧开适量水，锅中水沸腾时调入一勺盐，同时倒入适量食用油；5.倒入菜心，保持大火煮沸，不要遮锅盖哦；6.锅中水再次烧开的时候，用筷子拌一下菜心，看看菜心颜色的变化，绿油油一片，约煮3分钟后快速捞起，太久会软，不过也要看菜心粗不粗壮，要是粗壮，煮的时间相对增加30秒钟左右；7.将菜心整齐摆在盘中；8.焯过菜心的水倒掉，继续热锅，倒入食用油，下蒜蓉爆香；9.倒入蚝油、酱油，同时关火；10.拌匀后铲起淋在菜心上面即可。
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第六道：青椒肉丝肉丝100克，青椒200克，甜面酱5克，淀粉5克，生姜5克，盐2克，水10ml，鸡精适量。1.肉丝加少盐，淀粉，姜丝，少量水腌制入味；2.青椒切成丝；3.油锅加肉丝炒散；4.加入甜面酱炒均匀；5.加入青椒翻炒，炒熟加盐鸡精调味即可。
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第七道：醋溜土豆丝土豆250克，盐适量，大葱3根，醋2勺，大蒜 4瓣。1.大蒜和葱切好备用，葱白葱叶分开；2.土豆洗净去皮，切成丝；3.土豆切好后用清水浸泡，这里有小窍门哦，由于土豆含有大量淀粉，不浸泡就炒很容易粘锅，会超级尴尬呢～浸泡好的土豆丝清水冲洗沥干水；4.锅里热油，下大蒜末和葱白小火爆香；5.加入土豆丝大火翻炒4分钟；6.加入盐，再加2汤匙白醋调味；7.出锅后撒上葱花点缀即可。
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第八道：家常煎豆腐豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉适量，盐半匙，白糖半匙，蚝油1勺，生抽2勺，蒜末2瓣。1.调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用；2.准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量；3.豆腐先裹一层淀粉；4.再裹上一层鸡蛋液；5.把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄（最好选择不粘锅）；6.倒入调好的料汁，翻炒片刻；7.加入香菜葱段即可。喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新家常小点心、小吃、零食的制作过程，用最简单的材料做最美味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！每天分享家常美食做法！
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