梭子蟹|保存螃蟹时，最忌直接放冰箱，老渔民教您一招，放7天都鲜活好吃
导语：保存螃蟹时 ， 最忌直接放冰箱 ， 老渔民教您一招 ， 放7天都鲜活好吃
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 吃螃蟹的季节 ， 宁可不吃肉也不能错过的美味 ， 大闸蟹香 ， 梭子蟹鲜 ， 个个肥美 ， 吃着真过瘾 。 节假日餐桌上更是少不了这道大菜 ， 过节吃螃蟹真是奢侈 ， 为啥这么说呢？因为节假日买螃蟹价格翻好几倍不说 ， 也不能保证质量 ， 买到不好的可真是多花冤枉钱 ， 平时20元一斤的梭子蟹 ， 过节就要50元一斤 ， 甚至更贵 ， 大闸蟹也是如此 ， 所以每到过节时 ， 聪明人都会提前买好放冰箱保存 ， 能省不少钱呢 。 说到保存螃蟹 ， 很多人都是直接放冰箱 ， 如果这样做可就是错误的 ， 一起来看看老渔民的小妙招吧 ， 学会这样做 ， 放7天都鲜活好吃 。
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保存螃蟹时 ， 直接放冰箱是不对的！老渔民教您1招 ， 吃着像刚买的 。 大闸蟹和海蟹不同 ， 它的存活时间比较长 ， 不像海蟹过夜就不新鲜了 ， 再加上大闸蟹比较香 ， 吃多了会腻 ， 一箱螃蟹能吃好几顿 ， 这时正确的保存方法就显得格外重要了 ， 保存不当就白白浪费了这美味 。
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因为是淡水蟹 ， 所以放冰箱前先用水浸泡一会儿 ， 让螃蟹吸足水份后再放入盆中 ， 表面要盖上湿布 ， 然后再放入冰箱保鲜保存 ， 不是放冷冻哦 ， 冷冻螃蟹就死掉了 。 每隔两天拿出来放入水中浸泡个半小时左右 ， 再放冰箱中 ， 保准七天还鲜活如初 。
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【梭子蟹|保存螃蟹时，最忌直接放冰箱，老渔民教您一招，放7天都鲜活好吃】表面盖湿布或者湿毛巾都可以 ， 这样能保证湿润的环境 ， 螃蟹在里面会很舒服 。 还有一种方法是直接用报纸裹好放冰箱冷藏 ， 螃蟹不要碰水 ， 放一周也是鲜活的 ， 这是一位养螃蟹的朋友告诉我的 ， 两种方法都很实用 ， 根据自己需求选择即可 。
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这就是我保存了7天的大闸蟹 ， 拿出后还吐泡泡呢 ， 重量也没变 ， 有人说大闸蟹放几天会变瘦 ， 这不存在的 ， 要说养时间长了可能会不肥了 ， 保存的话不会瘦的 ， 毕竟也不会存放太长时间 ， 最多都不超过7天 ， 除了遇上过节会提前多买一些 ， 平时都是现吃现买 。
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那么梭子蟹应该怎样保存呢？海蟹可不能活着放冰箱 ， 需要煮熟后再冷冻保存 ， 因为它的存活期短 ， 生着放冰箱腥味会很重 ， 肉质变散 ， 影响口感 。 这是我前天买的30斤梭子蟹 ， 满满的一大锅 ， 吃到假期结束没有问题 。
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把梭子蟹蒸熟 ， 晾凉后装入保鲜袋拧紧 ， 为了避免串味 ， 可以多套一些袋子 ， 然后放冰箱冷冻保存 ， 这是冷冻不是保鲜哦 ， 吃的时候简单一加热就可以了 ， 味道和鲜的一样好吃 。 关于螃蟹保存的小妙招就分享到这里了 ， 大家的做法和我一样吗？如果您也有保存螃蟹的小技巧 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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