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偶然看见的做法 ， 做出来感觉很不错 ， 分享出来有这个酱汁我能吃三碗饭！
用料
豆腐1块（700克左右）、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉2勺、青红椒各半个、蒜4瓣
步骤1
准备材料 ， 豆腐沥干水防止下锅时炸开 。 蒜切末 ， 青红椒切碎
步骤2
准备料汁：把生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉用半碗清水搅拌均匀 ， 想用酱汁拌饭就多做一点料汁
实际量按照豆腐大小大致调整用量就可以了
【豆腐|卤烧豆腐，超下饭，超简单！】
热锅凉油 ， 大约三成热时放豆腐
豆腐用锅铲或勺子随意切成小块
中大火煎炒豆腐 ， 不时翻动下 ， 到差不多豆腐都有焦黄时放入蒜末炒香、
蒜末焦黄时放入搅好的料汁 ， 碗里没弄干净可以加点水冲一下
轻轻搅拌 ， 中火收汁
快要出锅时放入青红椒碎 ， 翻炒几下 ， 简单下饭的卤烧豆腐就做好了！
热锅时在火上转几圈 ， 这样热的均匀 ， 一放油转几下就能放豆腐
豆腐用比较硬的老豆腐 ， 不容易翻烂
老抽容易放多变黑 ， 注意用量
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