花蛤|川味麻辣花蛤

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炒花蛤，只需一勺“豪吉麻辣川香汁”加一把“金不换。”川香，麻辣好开胃，太下饭啦，瞬间一碗饭就下肚啦。。。
By 欣悦怡芳
用料

做法步骤

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1、市场上买的花蛤（已吐沙，回家洗一洗即可）。蒜头拍碎，小米切小圈，金不换洗净摘叶。

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【花蛤|川味麻辣花蛤】2、锅中加少许油，放蒜头，炒出香味

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3、加花蛤一起炒

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4、花蛤开始变色，有一部分已开时加入一勺“豪吉麻辣川香汁”。（川香汁为复合型调料，可根据自己的口味增减。无需加其它的调料。）

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5、加入金不换，小米椒。（在潮汕地区，一般买贝壳类海鲜大多会配送金不换和小米椒。金不换又称罗勒，有杀菌、提神、疏风行气、健胃以及清热解毒的作用）

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6、注意翻炒拌匀，花蛤受热均匀，全部打开即可出锅装盘。麻、辣、香……超好吃\^O^/
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