吉利丁片|草莓酸奶慕斯( 二 )
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19、放上蛋糕
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20、再慕斯液倒满模具，冷冻6小时
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21、做淋面：小奶锅中加入纯净水和细砂糖，小火熬，让砂糖彻底融化
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22、糖水离火，加入淡奶油，搅拌均匀
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23、吉利丁片隔水融化，倒入糖浆中，搅拌均匀
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24、白巧克力隔水融化，倒入糖浆中，搅拌均匀
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25、筛入草莓粉和红曲粉，搅拌均匀
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26、用筛子过筛一遍，筛入气泡和杂质
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27、取出冷冻好的慕斯，将淋面液体淋上去
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28、草莓酸奶慕斯完成～
小贴士草莓粉需要很多才能做出粉色的效果，可以用粉色色素代替一部分草莓粉。
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