桂花鱼的正确处理方法（桂花鱼怎么处理才不会有腥味）
1、桂花鱼是淡水鱼里腥味最淡的 ， 根本不需要怎么处理 。
2、桂花鱼是生长的环境干净：江水河水 ， 流水 ， 或者是源头是江河的水库 。还不像鲤鱼生活在底层 ， 沾染有泥土的味道 。也不像鲢鱼鳙鱼生活在富营养水域 ， 沾染有污染水的汽油味 。桂花鱼只生活在洁净水域 ， 不会沾染任何异味 。
3、食物干净鲜活无污染：桂花鱼食肉性 ， 只吃鲜活的小鱼小虾和其他水生动物 。小鱼小虾 ， 尤其是小虾 ， 天生洁癖 ， 非得一二类水能存活 。吃这样食物的鳜鱼 ， 就像专吃菜虫蚂蚱的走地鸡 ， 肉的品质好到不可挑剔 。
【桂花鱼的正确处理方法（桂花鱼怎么处理才不会有腥味）】
4、品种高贵：桂花鱼从不与其他任何鱼儿同流合污 ， 独立特行 ， 鹤立鸡群的样子 。所以鱼肉格外鲜美 ， 活体外皮绸缎般光滑 ， 手感软滑弹性 。煮好的肉甜中带鲜 ， 鲜中带甜 ， 雪白如玉 ， 胜过石斑 。
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