面粉|这小饼又软又香又蓬松，热吃凉吃都好吃，和面不加水烙制不用油！( 二 )
文章插图
12发酵合适的面团掀开以后里面会有很多空洞。
文章插图
13把发酵好的面团倒在撒了干粉的案板上揉光滑，把里面的空气排掉。
文章插图
14再用擀面棍擀成大面皮，尽量面皮薄厚一致。
文章插图
15然后用一个容器将面皮扣出许多圆圈。
文章插图
16圆圈以外的面皮揭掉，只留中间的圆面片就行，揭掉的那些可以揉成面团继续再擀开再做圆片，把圆面片放在高粱盖帘上醒半小时。
文章插图
17看到圆面片都鼓起来了就行了。
文章插图
18平底锅烧热改小火，将小圆饼放入干烙，也就是锅里不要放油。
文章插图
19一面颜色变黄就翻个面，待两面都颜色焦黄了就行了。
文章插图
20拣出来放一起继续烙下一锅，趁热吃又软又香比面包都好吃，放在保鲜袋里即使晾凉了也不硬，凉着吃也行，当孩子加餐最合适不过了。小提示：因为每家的山药品种不同，含水量不同，所以加的面粉量只能作为参考，你要根据面团的状态决定你的面粉量，总之能揉成光滑的面团就行，一定要二次醒发半小时再烙，成品特别蓬松。
推荐阅读
- 银鱼|小银鱼味道鲜美，搭配面粉蔬菜做成银鱼蔬菜饼，早餐好选择
- 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 好吃|面粉不要再做面馒头了，教你一个新吃法，加5鸡蛋，比面包都好吃
- 搅拌器|谁说做面包难1斤面粉两个鸡蛋，5分钟学会，孩子们吃完还想吃
- 低筋面粉|肉松纸杯蛋糕，松软可口
- 面粉|面粉里加1瓶酸奶，不用烤不用炸，好吃不上火，出锅女儿吃撑了
- 小慢|一碗面粉，一把小葱，做出好看好吃的花卷，葱香浓郁，全家都爱吃
- 蛋糕|2个鸡蛋，半碗面粉，简单拌一拌就能做的蛋糕，既当早餐又当甜点
- 红薯饼|1根红薯，1勺面粉，教你简单制作红薯饼，无需加水，红薯软糯香甜
- 蒸鸡蛋糕|4个鸡蛋加半碗面粉，简单蒸一蒸，好吃不上火，比蛋糕还美味！