串串香的酱料熬制方法（串串香的酱料怎么熬制）
1、用料：色拉油2000克 ， 猪油500克 ， 葱、姜、蒜各10克 。
【串串香的酱料熬制方法（串串香的酱料怎么熬制）】
2、A料：剁细的郫县豆瓣500克 ， 红泡椒蓉300克 ， 泡姜50克 ， 美乐香辣酱2瓶 ， 辣妹子酱100克 ， 永川豆豉100克 。
3、B料：八角20克 ， 草果6颗 ， 山奈10克 ， 桂皮10克 ， 小茴香15克 。
4、C料：醪糟1瓶 ， 干花椒20克 ， 白酒100克 。
5、制作：先将B料用开水泡20分钟左右 ， 把色拉油、猪油放入锅中 ， 加葱姜蒜熬出香味后 ， 去掉葱姜 ， 下A料小火炒30分钟 ， 下入泡好的B料 ， 炒香亮油 ， 下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右 ， 下干花椒推匀 ， 香料打出即可 。
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