芦笋|收藏 | 国庆假期，糖友控糖小技巧，照着做血糖稳！食材|氨基酸

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国庆小长假期间到了，应酬、聚餐、娱乐少不了，在此奉上我们的节日控糖小技巧，请糖友们笑纳。
节日控糖技巧
1聚餐涮一涮
节日聚餐，菜肴丰盛，一般油多糖多，有时还偏咸，不能像往常一样完全按糖友自己的口味饮食。
进餐前，糖友在吃一些高糖高盐高油的菜肴之前，用开水涮一涮再吃。这样虽然口味差了点，但健康。
2吃饭加点醋
进餐过程中，可以多用醋来调味，适当多吃点醋。科学家们发现，酸性的食物也可以像拜唐苹一样减缓碳水化合物的吸收进程，从而达到抑制餐后血糖的目的。
研究发现，与纯净水配面包相比，柠檬汁配面包平均降低餐后血糖峰值30% ，延迟血糖峰值到来的时间35分钟。
多一些用醋烹饪的菜肴，用醋拌点凉菜，吃饺子蘸点醋等等。醋拌黄瓜、醋拌萝卜皮、醋拌白菜海蜇皮等可以作为节日餐桌必备。
3随身带瓶水
聚餐免不了要喝些饮料。平时的饮料饮品中都含有一些糖分，不适合糖友饮用。
对糖友来说：
最好的饮品就是白水（纯净水、矿泉水等）和淡茶水，这两种饮品不会给血糖带来负担。所以，糖友最好随身带瓶水，避免自己抵挡不住诱惑。一些明确标注“零糖零卡” ，不含任何能量的真正“无糖饮料” ，糖友也可饮用。
4
进餐调顺序
进餐时，注意调整一下吃饭顺序。有汤先喝汤（菜汤、蛋花汤、紫菜汤等，不建议肉汤鱼汤），其次吃菜，再其次肉蛋，最后吃主食。这样可以增加饱腹感，还能适当减少主食进餐量。
吃饭细嚼慢咽，延长进餐时间，每次不少于15-20分钟，延缓餐后血糖上升的速度和峰值，减小血糖波动。
5提前备好药
国庆假期旅游，糖友要提前备好降糖药物、血糖试纸等。

6吃干不吃稀，吃凉不吃热
吃主食的时候，糖友要尽量吃干不吃稀，吃凉不吃热。稀饭、稀粥、烂面条等主食，食物处于糊化状态，特别容易消化吸收，进食后血糖上升速度快，容易飙升失控。
热的食物晾一下再吃，能增加食物中抗性淀粉的含量，延长糖友消化吸收时间，降低餐后血糖上升的速度和峰值。对糖友来说，进餐不要心急，趁热吃并不健康。
吃主食的时候，搭配一些青菜、瘦肉等混合吃，既能让营养更均衡，还能降低升糖指数，增加饱腹感，减少主食摄入。
7适当多活动，锻炼不可少
节日期间，食物的摄入要比平时多，天冷加疫情，又不适合外出，糖友可以多做一些室内活动，如散步、跳绳、蹲起等；这样可增加热能消耗，增强胰岛素敏感性，促进血液循环，对调节血糖，稳定病情是非常有益的。
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