吃虾时蘸的料汁怎么调啊（吃虾时蘸料调法）
【吃虾时蘸的料汁怎么调啊（吃虾时蘸料调法）】
1、中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎 ， 花生油一小勺（吃饭用的调羹） ， 生抽 ， 老抽 。花生油烧热 ， 放入葱白呛出香味 ， 汆入老抽和生抽 ， 搅匀后即出锅 。有的人出锅前还会放一些蚝油 。
2、西餐茄汁虾的蘸汁:酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱 ， 但是比国内的西红柿酱稠 ， 也不那么酸） ， 红葡萄酒适量 。将红酒缓缓倒入 ， 以便到一边顺一个方向搅动 ， 直到不那么稠了 ， 但又不能太澥 ， 即可 。
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