茼蒿|75岁大爷卖烧烤，一天收入上万，老顾客：凉菜酒水还得自备
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
老话说得好：“酒香不怕巷子深” 。 这句话对于美食来说 ， 同样适应 。 好吃的美食 ， 不一定要在最显眼的位置 ， 也不一定要有最富丽堂皇的店面 。 很多藏在犄角旮旯里的食物 ， 往往都是有着年头的好味道 。
这些地方对于外地前来游玩的人来说 ， 肯定是不容易被发掘的 。 只有当地人 ， 或者是资深的真正吃货 ， 才能知道 。
作为一名吃货 ， 老于就发现了这样一家馆子 。 这家馆子以前只是在青岛某一个小区里的车库里 ， 店内也没有什么装修 ， 就是普通的水泥地 。 但尽管这样 ， 却依然是吃客络绎不绝 ， 排队的一大片 。
据说这家店已经开了20多年了 ， 从开始营业的时候 ， 一直到现在 ， 一直都是生意火爆！老板是个老大爷 ， 今年已经75岁了 。 现在已经把烧烤的技术传承给了自己的儿子 ， 自己只是偶尔到店里盯一盯 ， 稳定烧烤的口味 。 所以 ， 这家店20多年如一日 ， 味道始终不变 。
除此之外 ， 这家店还有一个比较独特的地方 。 它不像其他烧烤店那样 ， 烧烤种类花样繁多 ， 它只有烤肉和烤鱿鱼两种 。
——如果你想烧烤些别的东西 ， 对不起没有！
——如果你想点些小菜 ， 对不起没有！
——如果你想点些酒水 ， 对不起没有！
——如果你想吃点面食 ， 对不起没有！
没错 ， 老板只供烤肉和烧烤！其他所有的东西 ， 如果你想吃 ， 自己出去买 ， 可以自带！老于每次都会买上点大饼和一些酒水 ， 再买上份清爽开胃的小凉菜 。 这一次 ， 同样如此 。
到底这家店的烧烤有什么诱人之处呢？能只靠烤肉和烤鱿鱼这两样东西 ， 就行走江湖20多年呢？下面老于就向大家娓娓道来：
烤肉：
这家店的烤肉都是切成薄片的肉 ， 这样的厚度可以使烤肉在受热均匀的情况下就被烤熟了 。 不像那些切成肉块的烤肉那样 ， 外表熟了 ， 但里面不熟 。 等到里面熟透了 ， 外面就熟透了 。
所以 ， 用切成薄片的肉烤的肉串 ， 吃起来整体都是嫩嫩的 。 并且在烧烤过程中撒的调料也更容易入味 ， 吃起来也就更有滋味 。
或许很多人会说 ， 这样的薄肉片肯定没有大肉块吃起来过瘾 。 其实并不是这样的！拿起一串烤肉 ， 一次性撸在嘴里 ， 还带着肉里的汁水 ， 鲜嫩有味 ， 喷香诱人 ， 别提多过瘾了！
如果你能吃辣 ， 一定要尝一尝他家的爆辣烤肉！裹着特制的辣椒面 ， 辣味十足 ， 不油不腻却又喷香好吃 。 绝对的过瘾！
老于的媳妇更会吃 ， 用自己从外面买的大饼 ， 夹着烤肉 ， 将烤肉撸下来 ， 放在饼里吃 。 这样更是别有一番滋味 ， 吃起来更是美滋滋的 。
烤鱿鱼：
再来说一下烤鱿鱼 ， 这更岂是一个“妙”字怎能了得！
推荐阅读
- 胡萝卜|茼蒿做成丸子，鲜香味美，营养又好吃，做法简单
- 大厨|茼蒿炒的碧绿，不出水其实很简单，来看看大厨的操作，就会了
- 茼蒿|#东古家味美食#蚝油蒜蓉茼蒿
- 甘肃|南京大爷励志炒饭挣大钱，一天炒出800碗，有人天天吃有人很嫌弃
- 茼蒿|天冷了，多给家人喝这碗汤，荤素搭配，驱寒暖胃
- 茼蒿虾|这道老豆腐渣茼蒿虾简单快手，超下饭
- 茼蒿虾|老豆腐渣茼蒿虾
- 茼蒿|冬天进补，这汤常给孩子喝，每周炖一锅，营养极高，身体更舒服
- 茼蒿|失眠最该吃“这道菜”，现在吃正当季，养心安神，夜里睡得更香
- 猪肉馅|味美冬至：茼蒿猪肉水饺