牛肝菌|想要滋阴补血吗？这道牛肝菌打卤面少不了

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下雨好叫外卖，自己手擀面
By 老吃货????
用料

中筋面粉 250g
料酒 1勺
鸡蛋 2个
生抽 1勺
盐适量
淀粉 3小勺
植物油 50ml
五花肉 2大块
酱油 2勺
木耳少许
黄花菜少许
葱姜少许
五香粉少许
牛肝菌 1朵

做法步骤

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1、打卤：黄花、木耳、熏干、茄子、牛肝菌、鸡蛋、五花肉、葱姜

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2、油热后煸炒五花肉，煸出油后放葱姜，炒出香味放除鸡蛋外的其他辅料，煸炒一会儿放酱油，蚝油，五香粉，加水煮开，煮五分钟入味，放盐，依个人口味，放淀粉水把卤调稠，倒入打好的鸡蛋液，不要翻动，等鸡蛋成型就好啦。

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3、手擀面：没啥技巧，一定少放水，把面和的硬硬的，不然做不成面条。

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4、切面时一定要撒薄面

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5、齐活，开吃啦。
小贴士和面一定少放水，要硬硬的，不然会粘，菌菇类还是香菇味道好，我是剩了一朵牛肝菌怕浪费了。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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