低筋面粉|爆浆芋泥啵啵奶盖蛋糕香甜松软超好吃

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糯叽叽啵啵芋圆，细腻浓郁的奶盖裹上松软的芋泥戚风蛋糕。口感超级丰富，一口咬下去芋泥整个溢出来~
By 爱吃蛋糕的小熳
用料

做法步骤

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1、蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀

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2、筛入低筋面粉搅拌均匀备用

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3、蛋清中滴入几滴柠檬汁

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4、白糖分2次加入打发至小尖峰状

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5、蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌均匀

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【低筋面粉|爆浆芋泥啵啵奶盖蛋糕香甜松软超好吃】6、倒入模具中轻震两下，放入预热好的烤箱150度烤45分钟

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7、芋圆水开后下入煮至漂浮后再煮2分钟，过一遍凉水备用

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8、香芋紫薯蒸熟，加糖、牛奶、淡奶油倒入破壁机打成泥

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9、软化奶油奶酪，加入酸奶搅拌均匀

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10、淡奶油打至6成发，加入一点紫色食用色素调色

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11、倒入奶油奶酪搅拌均匀

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12、蛋糕脱模，中间挖个洞，上层周围围起来

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13、中间挤入芋泥馅，表面挤上一层奶盖，放入芋圆就制作完成啦~
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