馅料|远超发糕,秒杀面包!软糯鲜香太惊艳,娃一周3次都吃不够
先来说,今天这个造型真的是一眼就把我和娃惊艳住了!像条大龙一样长长的盘起来,造型独特,还非常有内涵。你们也知道我作为疯狂面食爱好者已经做过上百款了,能让我惊艳的真是越来越少,所以无论从口感、颜值、营养,各个层面来讲,它真的是一个新惊喜!
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这“龙身”就是面团,一口咬下去,软糯、充实、满足。而那一条条的彩色的纹路,就是它的内在,用各类蔬菜丝加鸡蛋随手一炒就可以。不夸张,真是比普通的馒头、发糕好吃一百倍,能同时吃到甜丝丝的胡萝卜和其他蔬菜的清香,蛋香味也是非常浓郁,每尝一口都透露着娃的满足。
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别看它颜值这么高,其实塑形过程还特别简单,揉成面团后,表面随便化两刀,中间再用筷子压一压就搞定,不用捏来捏去的!而且是饭又是菜,一口就能同时给娃补充到碳水化合物和维生素的营养,有了这个大菜龙,就不用一盘盘的把各种蔬菜往桌上端了~
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一周3次都吃不够,做了你就知道有多好吃!- 香煎菜龙 -
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:普通面粉200克、角瓜200克、胡萝卜80克、香菇2朵,酵母2克、鸡蛋1个 辅料:油、盐、鲜菇粉操作时间:50分钟美味指数:★★★★★*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量-?1?-
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200克面粉中加入2克酵母,然后加入110克的清水,将食材搅拌成絮状。*每次发酵都有姐妹说掌握不好酵母的量,记住!面粉和酵母的比例是100:1,如果加的太少发酵会很慢哦。-?2?-
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接着用手掌心的力量,揉成光滑的面团。*如果揉面的过程中觉得太粘手就多加一点面粉,如果觉得太干了就多加一点水,自己掌握。-?3?-
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面团盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。*关于发酵的时间方法和温度,君君其实已经说过很多次了,还没有了解过的姐妹直接戳蓝色小字--发酵全纪录,保证一次就明白。-?4?-
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香菇放入锅中焯水后捞出,切成小丁。-?5?-
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胡萝卜、角瓜分别用擦丝器擦成细丝。*没有擦丝器用刀切也可以,这里的蔬菜也是随意替换的,各种蔬菜丝用起来!-?6?-
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将胡萝卜丝、角瓜丝全部放入一个大碗中,撒入适量盐将食材抓匀,然后用力挤出蔬菜丝中多余的水分,放好备用。*加入盐是为了挤出蔬菜中多余的水分,这样更容易包制,以免太硬扎破面团。-?7?-
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热锅刷油,倒入用筷子搅散的蛋液,炒成鸡蛋碎。-?8?-
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然后把鸡蛋碎倒入已经凉透了的胡萝卜、角瓜丝中。-?9?-
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