核桃蔓越莓酥|自从学会核桃蔓越莓酥，我就不想再吃外卖了

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By 松散的鸡毛菜
用料

低筋面粉 420g
全蛋（一大一小） 2个
细砂糖 200g
蔓越莓干 40g
黄油 80g
玉米油 140g
小苏打 4g
泡打粉 8g
芝麻（黑白均可）少量
核桃仁 100g

做法步骤

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1、配料称好备用

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2、核桃仁取100g，烤箱上下火160度，8分钟。烤好后取出放凉压碎备用。

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3、黄油隔水融化，加上玉米油，1个大的全蛋，糖粉

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4、搅拌至完全融合

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5、小苏打，泡打粉混合入低筋面粉，过筛入混合液，加入蔓越莓干，核桃碎搅拌均匀

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6、揉成团，这时揉的时候稍微一用力捏，感觉都散开了，不过没关系，烤完后，不会烂哦。

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7、小心捏成圆子（是捏哦，不是搓，一搓就散架），手心轻轻压扁放入烤盘

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8、烤箱预热，上下火180度，25分钟，拿出放凉，入口即化。加了黄油，烤的时候特别香。

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9、另一个鸡蛋打散，可以刷在上面，洒上芝麻，出锅后颜色更好看。

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【核桃蔓越莓酥|自从学会核桃蔓越莓酥，我就不想再吃外卖了】10、这里的量烤了三盘，多出一块，捏成小圆子放里面一起烤，一盘12个，总共36块，最后一盘时间多了5分钟，颜色较深，不过也很好吃。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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