正宗大肉面的做法和配方（懒人版大肉面家常做法分享）
【正宗大肉面的做法和配方（懒人版大肉面家常做法分享）】
1、用料：
油面筋8个、夹心肉糜200克、泡发好的松茸15克、胡萝卜15克、茨菇2个、盐2克、生抽10毫升、老抽10毫升、太太乐蚝油15克、淀粉适量、葱适量、姜适量 。
2、做法：
（1）买的半肥瘦猪肉，洗干净打碎 。
（2）茨菇洗干净，削皮，再次冲水洗净 。
（3）胡萝卜，茨菇，泡发的松茸，分别切细切碎 。
（4）切好的素菜与肉装入大碗，加入蚝油 。生抽与老抽（一半的量） 。搅拌均匀 。
（5）取一面筋，用筷子戳一个洞，塞入肉馅 。
（6）热锅加入适量色拉油，放入姜片，葱，花椒炒香，加入剩下一半的生抽与老抽，倒入两小碗水煮开 。
（7）放入面筋，洞口朝下，煮15分钟 。
（8）另用一个小锅，青菜汆水放入碗中打底 。
（9）面筋煮好捞出放在青菜上面，再撒上一点葱花，锅中剩少许汤汁勾芡熬稠，倒入碗中即可 。
推荐阅读
- 好吃的杀猪烩菜怎么做（杀猪大烩菜的正宗做法）
- 杂酱面好吃做法（杂酱面的烹饪方法）
- 如何用虾做好吃的面条（虾面的烹饪方法）
- 彩色手擀面的制作方法（彩色面条的做法）
- 瓦锅饭的酱汁怎么做的（正宗广式煲仔饭的酱汁调制方法）
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 黄焖鸡最正宗做法步骤（黄焖鸡最正宗做法分享）
- 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法，好吃到爆
- 姐妹们|低卡香煎鸡胸肉你这么做，保证最正宗
- 做正宗的豆腐的方法（做正宗的豆腐的方法步骤）