豪吉麻辣川香汁|麻婆豆腐登场

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自己做川菜，最困难的大概是怎么也调不出那股复合的麻辣风味。但自从入手豪吉麻辣川香汁，我就是家里最靓的川菜厨子啦！先来盘最经典的麻婆豆腐小试牛刀，非常成功，超级下饭哟！
By 岑
用料

豆腐 1块
猪肉 200克
葱姜适量
青花椒适量
豪吉麻辣川香汁适量
糖/盐少许

做法步骤

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1、葱姜切碎，猪肉切末备用；豆腐切丁，开水中撒少许盐，汆烫1-2分钟捞出备用。

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2、葱姜爆锅，下肉末，炒香后加入川香汁，炒匀。

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3、加水烧开，水量以没过豆腐2/3为宜。

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4、倒入豆腐，加少许糖，继续煮开，小火咕嘟3-5分钟。

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5、大火收下汁，撒入小葱和青花椒提味。

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6、出锅，麻辣鲜香，回味悠长，超级无敌下饭菜。
小贴士1 不需要另加盐、酱油、辣椒、郫县豆瓣酱等咸辣味调料，川香汁本身就很够味了；2 川香汁麻味差一些，爱吃麻可以额外放一些花椒麻椒，我放的少，不怎么给力。
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