川贝|川贝雪梨膏

文章插图
By 豆粉8276997446
用料

做法步骤

文章插图
1、准备所有材料

文章插图
2、把梨去皮，擦成细丝

文章插图
3、将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。

文章插图
4、大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！

文章插图
5、待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！

文章插图
6、川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。

文章插图
7、将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！

文章插图
8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！

文章插图
9、趁热装瓶，晾凉后会更粘稠，不好装瓶。

文章插图
10、喝的时候舀一勺倒入杯子，温水搅拌均匀就可以喝了。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。
【川贝|川贝雪梨膏】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！