广州|秋冬第一碗牛杂，就应该来阿婆牛杂店吃！
虽然南方的感触还没有这么深 ， 但是北方的大雪已经昭示着秋天也要走到尽头 ， 冬天迈着稳重的步伐走到我们身边 。
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秋冬最应该吃的是什么？
是一杯热乎的奶茶吗？很多人都觉得不是 ， 秋冬就应该吃热乎乎、味道浓郁的食物 ， 最好是肉类 ， 有撕咬感 ， 把蛋白质和脂肪囫囵下肚 ， 仿佛有了抵御寒冷的力量 。
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广州有句老话 ， “牛杂滚一滚 ， 神仙都企唔稳(站不稳)”！能满足人们对秋冬食物想象的 ， 恐怕只有牛杂了！如果你秋冬也想念一碗热腾腾、香喷喷的牛杂 ， 来阿婆牛杂是最合适的 。
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很多人都听过阿婆牛杂的大名 ， 它就像一个地标一样 ， 标注这广式美食的底味 ， 只要想到这个名字就会口舌生津 ， 仿佛就能闻到那股独特的牛杂鲜汤的味道 。
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当然 ， 阿婆牛杂不愧广式牛杂的代表 ， 在广州市荔湾区人民政府公布第五批区级非物质文化遗产代表性项目名录的通知中 ， “阿婆牛杂”赫然在列 。
难道想吃一碗好吃的牛杂 ， 只能来广州？其实不然 ， 阿婆牛杂的脚步早已迈向其他省市 ， 将好吃的牛杂带给每一个热爱美食的人 。
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现在 ， 你可以尝试在城市美食地图上搜索 ， 无论你在广西、在福建、在湖北……你都能看到一个引人瞩目的蓝色灯牌 ， 阿婆亲切可爱的形象映入眼帘 ， 阿婆牛杂的小店就在商业街的街角 ， 在商场的四楼美食广场 ， 在美食街上 ， 无论在哪里 ， 你都不会忽视它 ， 因为比起“看见” ， 你会先“闻到” ， 闻到美味的牛杂的味道 。
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“这是正宗的阿婆牛杂吗？”很多老饕在外地 ， 吃这碗阿婆牛杂的时候 ， 都会有这样的犹豫 ， 但是 ， 这种犹豫很快就会被牛杂的美味所打破——这 ， 还是熟悉的牛杂味 。
阿婆牛杂总部把传统牛杂制作技艺变成一个标准化的制作流程 ， 做到“传承不守旧 ， 创新不忘本” ， 才能让你无论在何处吃到阿婆牛杂 ， 都是如一的美味 。
【广州|秋冬第一碗牛杂，就应该来阿婆牛杂店吃！】
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浓郁的牛骨汤 ， 软嫩的牛肚 ， 软烂吸饱汤汁的萝卜 ， 每一口都伴随着浓郁的牛肉香、香料香 ， 咸香伴随着微微的辣味刺激这味蕾 ， 伴随着肉与汤汁下肚 ， 温暖的感觉蔓延到指尖——只有这一刻 ， 你就会明白 ， 为什么秋冬这一碗牛杂 ， 一定要选择阿婆牛杂 ， 这个味道才是驱逐寒冷、抚慰人心的味道 。
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愿所有秋日冬日 ， 温暖用不缺席 ， 我们在寒风中行走 ， 挣扎在工作与生活中疲惫不堪的时候 ， 会因为一碗阿婆牛杂突然对接下来的日子有一点期待 ， 无论是自己独自一人 ， 还是相约与朋友一起 ， 都能吃到一碗好吃的牛杂！
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