黄酒|推荐4道家常菜 简单易做家人吃完都夸赞 味道特别棒！
大家好，我是胃姐，爱美食、爱分享。这里是味觉生活社，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和胃姐一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。油焖茄子
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食材：茄子；土豆；油；盐；鸡精；蒜；干辣椒；生抽；耗油做法：1.茄子切条用水泡着待用。土豆切条。热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。加入适量的干辣椒。2.再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。3.加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。4.继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。干锅肥肠
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做法1.肥肠切成这么长的段，备用，2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切丝都行，小米椒切丁，备用3.洋葱大蒜切好备用4.锅里放油，倒进切好的肥肠开始翻炒，倒一点黄酒继续翻炒，少许白酒也行的炒几下以后放进姜蒜翻炒，再放小辣椒老抽只需几滴，来改改色，别太多注意用量，否则颜色太深就没那么好看了，生抽适量调一下味，再放入小勺子白糖提鲜然后再放洋葱，等到洋葱炒到七八成熟，这个时候加入大蒜，翻炒几下就可以出锅了，5.成品，简单美味，双菇炒小白菜食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、做法：1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了茶香鸡翅
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做法1.鸡翅两面切2刀，冷水下锅煮沸，洗干净沥干备用2.茶叶泡好以后沥干水分，油锅放多点油烧热小火炸制酥脆3.炸好以后沥干油4.利用炸茶叶的锅子煎鸡翅，无需再放油，煎制2面金黄5.放糖，盐，黄酒，生抽，拌匀小火焖煮至水分收干6.放芝麻，茶叶翻炒片刻即可出锅辣炒花蛤【 黄酒|推荐4道家常菜 简单易做家人吃完都夸赞 味道特别棒！】
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食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量做法：1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙；姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段；2、热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱；开大火加入花蛤继续翻炒；3、保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖；4、炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。
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