大闸蟹的清肠方法（怎么清洗螃蟹内脏）
1、买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙 ， 然后用牙刷先刷螃蟹背壳；
2、刷完壳 ， 接着继续刷螃蟹肚 ， 肚子上有块三角的地方 ， 也翻开用牙刷刷干净；
3、然后刷螃蟹嘴；
4、用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处；
5、刷螃蟹脚跟 ， 脚与脚的夹缝处 ， 便劲刷 ， 这些地方细菌特别多；
6、接下来再刷螃蟹脚了 ， 大脚 ， 小脚四周都要刷；
7、把背壳扔掉 ， 因为内脏和蟹心都在上面 ， 如果有蟹黄的 ， 就把蟹壳中间的三角地带给去掉 ， 没有蟹黄的 ， 就全扔掉背壳吧 ， 都没肉肉的；
【大闸蟹的清肠方法（怎么清洗螃蟹内脏）】
8、再去掉蟹腮 ， 并用水冲洗干净 。
9、螃蟹就洗干净了 ， 可以开锅炒了 。
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