咖啡的做法大全（咖啡的3种做法）
1、【北欧咖啡】
用料:咖啡130毫升 ， 蛋黄一个 ， 细砂糖5克 ， 淡奶油25克 ， 朗姆酒、可可粉适量 。
【咖啡的做法大全（咖啡的3种做法）】
做法:厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀 ， 慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀；用微小火加热 ， 边加热边搅拌 ， 煮到边缘有小泡起来；倒入杯中 ， 家朗姆酒 ， 打发淡奶油 ， 装裱花挤入咖啡中 ， 筛少量可可粉即可 。
2、【奶油咖啡】
用料:咖啡 ， 滤纸 ， 肉桂粉 ， 柠檬 ， 淡奶油 ， 蓝莓酱 。
做法:取淡奶油打发 ， 泡好咖啡 ， 刨点柠檬屑 ， 在淡奶油里加蓝莓酱 ， 打发 ， 杯子放适量咖啡 ， 盖上奶油 ， 撒肉桂粉 ， 柠檬屑即可 。
3、【摩卡咖啡】
用料:巧克力酱 ， 淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋 ， 白糖、可可粉适量 。
做法:淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏 ， 咖啡杯中挤入适量巧克力酱；咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中 ， 用搅拌棒搅拌均匀；淡奶油加入总量的20%白糖打发；裱花带装上菊花花嘴 ， 装入打法的淡奶油 ， 按照螺旋的方向挤花在咖啡上 ， 筛上可可粉即可 。
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