胖鱼头的做法和配方（胖头鱼怎么做好吃）
1、配方：胖头鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒50g、桂皮100g、食用油300g、盐100g、白糖70g、醋100g、香菜适量 。
2、胖头鱼头去鱼鳞，去鱼鳃，去掉鱼头里的污血，里侧的黑膜，清洗干净 。
【胖鱼头的做法和配方（胖头鱼怎么做好吃）】
3、将鱼头从鱼鳃处切断，因为鱼头太大了 。
4、鱼头放入料酒，酱油腌制一下 。
5、葱切段，姜切片，蒜扒瓣，准备花椒，大料，桂皮 。
6、香菜洗净切段 。
7、锅烧热倒入食用油，将鱼鳃下面的部分放入锅中煎制金黄色 。
8、然后放入鱼头，放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，醋，白糖，味素 。
9、加水和鱼头齐平，大火烧开，中火炖20分钟，出锅装盘，一盘装不下，装了两盘，撒上香菜 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）