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肘子|一日三餐粗茶淡饭，网友说太寒酸，也有的说这才是真生活


肘子|一日三餐粗茶淡饭，网友说太寒酸，也有的说这才是真生活
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一日三餐 ， 没有大鱼大肉也吃得香 ， 粗茶淡饭生活真实
△早餐：奶香玉米汁+五仁馅饼+清炒茭白
过节吃喝太多 ， 肉食也吃得有些多 ， 节后只想吃些清淡的粗茶淡饭 ， 让肠胃也放个假 。
家人爱喝玉米汁 ， 早餐当热饮清香温暖 ， 喝得很美 。 进入深秋鲜玉米棒子很快要过季了 ， 抓着尾声多买些 ， 扒下玉米粒保鲜袋密封装好冰箱冷冻保存 ， 随做随取 ， 口感跟新鲜的一样香甜 。
【奶香玉米汁】
① ， 玉米棒子一根扒下玉米粒 ， 加500ml水 ， 放入破壁机杯里 ， 玉米汁或米糊功能即可
② ， 玉米汁煮好后 ， 冲入250克牛奶混合就可倒入杯中饮用 ， 温度正合适马上就喝 ， 不烫嘴
☆ 营养小知识：牛奶加热温度太高 ， 比如煮沸或加热时间太长 ， 会导致牛奶中的维生素损失 。 所以想喝奶香玉米汁 ， 先把玉米汁煮好再冲入牛奶 ， 既有奶香味 ， 牛奶的营养物质又不会损失 ， 还可调和玉米汁的温度 ， 不烫嘴又温暖 。
【五仁馅糯米饼】
最近早餐喜欢上了馅饼 ， 早上现做现烙又香又软 。 做起来简单方便 ， 把馅料提前备好 ， 早上和面 ， 一包一煎就能吃上 ， 暖暖的 。 饼皮用面粉和米粉换着做 ， 每天都可吃不同的口味 。 深秋季节做茭白肉馅的非常鲜美 ， 前两天刚做过 ， 换个口味五仁馅料配糯米饼皮软糯香甜 ， 吃得也美美的 。
【做法】：① ， 糯米粉和粘米粉3：1混合均匀 ， 开水一点点加入米粉中 ， 用筷子搅拌成颗粒 ， 稍微晾至不烫手时再将米粉揉成团
② ， 粉团搓长条分成大小均匀的剂子 ， 取一个剂子捏成小碗状 ， 填入准备好的五仁馅料 ， 收口捏紧 ， 压扁成饼
③ ， 煎锅刷油 ， 放入生饼 ， 中小火烙至糯米饼鼓起 ， 翻面再烙至饼面成微黄色即可
△ 午餐：萝卜丝炒羊肉+清炒小白菜+蘑菇豆腐汤
深秋饮食宜养阴防燥 ， 润肺益胃 ， 少吃辛辣刺激、熏烤类食物 ， 宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、莲藕、百合等 。 此时的萝卜开始水分充足 ， 吃起来味道清甜 。 萝卜和羊肉是经典组合 ， 寒热相抵 ， 吃羊肉不上火 。 羊肉萝卜除了炖之外 ， 大火爆炒简单快捷 ， 鲜香味美 ， 加一点点辣味吃得下饭 。
【萝卜丝炒羊肉】
① ， 羊后腿肉切薄片装碗 ， 加2汤匙料酒 ， 2汤匙清水 ， 1汤匙生抽用手抓半分钟 ， 让羊肉吃进液体能起到嫩肉的效果 ， 入锅炒后又干爽不起糊
② ， 白萝卜半根刷洗干净切丝 ， 萝卜去皮不去皮都可
③ ， 热锅加油爆香少许干辣椒 ， 下入羊肉片大火爆炒变色 ， 盛出待用
④ ， 重新起锅加油 ， 下入萝卜丝炒软 ， 大概炒2分钟 ， 接着加入炒好的羊肉片翻拌混合
⑤ ， 沿锅边淋入少量开水 ， 盖锅盖中火焖2分钟 ， 开盖加盐 ， 蚝油调味翻拌均匀即可出锅 。
△ 晚餐：红枣粥+炝炒土豆丝+清炒快菜
我们向来吃得是乞丐的晚餐 ， 最喜欢的是小米粥就蔬菜 。 中午还有小半碗米饭 ， 加水和红枣（去核剪小块）熬煮成黏糊的香甜米粥 。

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