如何制作拔丝苹果（制作拔丝苹果）
1、食材：苹果两只 ， 白糖半小碗 ， 淀粉少许 ， 花生油适量 。
【如何制作拔丝苹果（制作拔丝苹果）】
2、备好苹果、白糖 。
3、苹果削皮 ， 切成大小合适的小块 ， 装盘备用 。
4、然后抓两把玉米淀粉 ， 放入适量的水 ， 和成粘稠的糊 ， 放入苹果搅拌均匀 。
5、锅热放适量的油 ， 待油温80度左右的时候 ， 把苹果一个个的放进锅里 ， 等大火炸至漂起 ， 改小火继续炸至外表发硬 ， 呈金黄色的时候 ， 捞起控油备用 。
6、锅里留少许的油 ， 加适量的水；放入白糖 ， 水和糖的比例是1：2 。
7、将白糖大火熬化 ， 改小火顺时针搅拌 ， 观察泡泡的变化 ， 泡泡会越来越少 ， 直至没有泡泡 ， 呈金黄色 。
8、快速放入苹果 ， 关火翻炒均匀至苹果块上面有一层薄薄糖分裹住 。
9、最后放到碟子 ， 拿筷子快速拔丝 ， 即可完成 。
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