肉馅|莲藕肉圆一口下肚，唇齿留香

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By 六月阳光angel
用料

猪肉馅 250克
藕半节
鸡蛋 1个
葱 2根
盐 2克
五香粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 2克
盐适量
小米辣 1个
淀粉 4勺
大料 1个
香叶 1片
姜片 2片

做法步骤

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1、猪肉剁馅加入少许盐（汤汁中还要加盐所以肉馅里加一点盐调味就可以）五香粉糖生抽葱花鸡蛋蚝油淀粉加适量清水顺一个方向搅匀，多搅一会儿上劲儿

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2、新鲜莲藕炖成末，放入肉馅碗中，继续搅拌均匀

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3、锅中放入清水，把搅拌好的肉馅一个一个团成小肉球，??肉丸凉水下锅

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4、把肉圆煮成型后出锅，炒锅中放入清水放入大料香叶姜片生抽糖盐蚝油把肉圆放入锅中煮3到5分钟，最后水淀粉勾芡一下

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5、莲藕肉元就好啦！肉肉脆脆的很好吃
小贴士【肉馅|莲藕肉圆一口下肚，唇齿留香】这道菜全程没有放油，可以当成一道减脂菜，也可以把猪肉换成鸡肉，第一步肉馅里也可以放一只生鸡蛋口感更好哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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