西芹和芹菜的区别（西芹和芹菜介绍）
【西芹和芹菜的区别（西芹和芹菜介绍）】
1、芹菜：水分较多 ， 一般作蔬菜使用 ， 叶柄较细 ， 下面的茎部为白色 ， 上半部分为绿色 ， 叶子着生在短缩茎的基部 ， 边缘呈锯齿状 ， 叶柄的横截面直径在1-4厘米左右 。
2、西芹：含有的水分较少 ， 味道较香 ， 有一种特殊的味道像药味 ， 叶柄较粗 ， 茎叶都是绿色的 ， 一般作香料使用 。
3、西芹 ， 伞形科植物 ， 它既不是根菜 ， 也不属于粘滑食物 ， 它营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 西芹从国外引入 ， 已广泛栽培并深受百姓喜爱的 ， 叶柄宽厚 ， 单株叶片数多 ， 重量大 ， 可达1Kg以上 。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值 。
4、芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时 ， 具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。
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