虾仁|虾干猪肉炖白菜
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海虾：“性偏温，有补肾、固精，还有下奶的作用。产后缺奶，或气血不足的虚损证时，海虾是非常好的食疗药材。”
By 糖猫Candy
用料
- 海虾干 3只
- 白菜 200克
- 猪肉 50克
- 姜 3片
- 花生油 2勺
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
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1、把虾仁剥出来，切成小粒，提前用温水浸泡20分钟，泡虾仁的水不要扔；
2、猪肉切片，用加盐、料酒、酱油腌一会儿；
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3、白菜洗干净，喜欢大片的就中间切成长段，喜欢小的就切小段；
【 虾仁|虾干猪肉炖白菜】
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4、坐锅热油，爆香虾仁、姜片，放入白菜翻炒至软，旺火爆炒，加入泡虾仁的水和猪肉片，稍微焖3分钟，肉熟了，白菜软烂就可以了，出锅前下盐调味。
小贴士虾仁一定要油爆过才香。
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