湖南甜酒的做法和配方（湖南甜酒的做法和配方是什么）
1、食材：糯米500g、甜酒曲5g、凉白开350g 。
2、把泡了一个晚上的糯米上锅蒸25分钟 。
3、蒸熟的糯米倒入烤盘中 ， 摊开 ， 倒入300克的凉白开 ， 用手把糯米团搓开 ， 这样做出的甜酒才会粒粒分明 。
4、糯米放凉至30度左右撒上甜酒曲 ， 搅拌均匀 。
5、装进容器里压实 ， 中间戳个洞再倒入50克的水 ， 盖上盖子密封发酵两天 。
【湖南甜酒的做法和配方（湖南甜酒的做法和配方是什么）】
6、夏天炎热 ， 发酵两天就可以了 ， 打开盖子 ， 酒香四溢 ， 汤汁清澈 ， 喝一口甜到心底 ， 再做上一碗酒酿蛋 ， 美容又养颜 。
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