成品|法式果汁软糖
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中秋节剩下好多月饼糖浆，避免浪费，全部做了糖，正好现在季节也秋高气爽，也特别适合做糖制品这款软糖是软软糯糯的口感，不是有嚼劲和韧性的呦
By ????冰糖雪梨????
用料
- 新鲜橘子500克 出果汁200克左右
- 细砂糖 50克
- 转化糖浆 140克
- 黄油 40克
- 玉米淀粉 33克
- 清水 30克
- 柠檬汁 10克
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1、橘子榨汁，过滤
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2、锅里倒入过滤后的橘子汁
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3、加糖
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4、加转化糖浆
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5、加柠檬汁
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6、煮沸
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7、玉米淀粉和清水混合，缓慢加入煮沸的果汁里
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8、加入黄油，大火快速搅拌
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9、搅拌至黏稠，不粘锅壁，成一坨，有光泽透明透亮
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10、倒入模具，室温晾凉5小时以上
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11、脱模
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12、切块，裹砂糖
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13、成品
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14、成品
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15、成品
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16、成品
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17、成品
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