白萝卜|入秋以后，我没少吃这菜，又是菜又是主食，多吃对脾胃好
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有句话叫做“鱼生火 ， 肉生痰 ， 萝卜白菜保平安” ， 这可见萝卜的地位之高 ， 可这萝卜很多朋友除了拿来炖就不知道怎么做好吃了 ， 白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可 。
今天用白萝卜、鸡蛋、面粉做款早餐饼 ， 好吃又营养 ， 白萝卜具有下气消食 ， 除痰润肺 ， 解毒生津 ， 和中止咳 ， 利大小便 ， 在中药应用上很广泛而且对人体最好 。 下卖弄吧就把这道萝卜丝饼的做法分享给大家 ， 入秋以后 ， 我没少吃这菜 ， 又是菜又是主食 ， 多吃对脾胃好 。
萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 这些都有助于减肥 。 也有加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。现在这个季节的萝卜最是好吃的时候 ， 怎么吃都好吃 ， 炖煮凉拌做饺子都好吃 ， 生吃一根白萝卜 ， 比梨都清甜 。
【菜名】：萝卜丝饼
【食材清单】：面粉 ， 小葱 ， 白萝卜 ， 黑胡椒粉 ， 鸡蛋 ， 盐 。
【烹饪步骤】：
1、把白萝卜去皮 ， 用擦菜板把萝卜丝给擦一下 ， 把擦好了的萝卜丝放进小盆里面 ， 再加上一勺盐来抓拌均匀以后把白萝卜的水分给腌制出来 。
2、 腌制好了以后再把白萝卜的水分挤出来 ， 加上适量的盐 ， 小葱还有黑胡椒粉来抓拌均匀 。
3、 把面粉倒进小碗里面 ， 在里面打一个鸡蛋 ， 然后再加上黑胡椒粉还有少量的盐 ， 来调一下味 。
4、 在面粉里面再加上适量清水 ， 用筷子和成可以滴落下来的面糊 。
5、在模具里面先是涂上一层薄薄的食用油 ， 大家家里面要是没有这样圆形的模具 ， 可以直接用平底锅来煎也可以 。 或者用料理机的模具 。 挖出来1勺的面糊 ， 滴落在模具里面 ， 用勺子的背面把面糊摊成小圆饼 ， 煎至定型 。
6、 随后我们再把拌好了的萝卜丝铺在面糊上面 ， 其实我们也可以把萝卜丝跟面糊和在一起 ， 然后摊成小饼 。
7、在模具上面再盖上一层面糊 ， 煎到底部开始变硬 ， 上面略微地凝固 ， 翻面个开始煎 。 煎的两面金黄了 ， 饼壳稍微的煎硬就好了 。 简单快手的早餐 ， 成品口感非常好 ， 我家小孩也喜欢吃 ， 基本一做就光盘 ， 来试试吧 ， 这道又简单又有营养还有颜值的萝卜丝饼 ， 一定不会让你失望的 。
【小贴士】：
1、 白萝卜切成细丝加盐腌制出水分后 ， 再挤出部分水 ， 记得不要将汁全部挤出 ， 放入面粉后就无需加入水 。
2、萝卜丝跟面粉鸡蛋混合时 ， 会比较硬一点 ， 不过不要着急因为加了食盐 ， 稍微拌一会萝卜丝就会变软跟糊糊成一体 。
【白萝卜|入秋以后，我没少吃这菜，又是菜又是主食，多吃对脾胃好】3、面糊里可以加自己喜欢的任意食材 ， 调料里加点糖 ， 味道更好 。
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