蕨麻亦称人参果,戳玛、鹅绒委陵菜 。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布 。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用均可 。
蕨麻系高原蔷薇科野生植物,具有较高的医疗和营养价值 。它具有健胃、健脾、健胃、健气、补血、止血等功能 ， 因此西藏医生称之为卓老僧 ， 经常配药 。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素 。因此 ， 它经常食用 ， 并具有延长人参寿命的作用 。因此 ， 它被誉为"人参果” 。
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蕨麻用于脾胃虚弱 ， 食物腹泻少；胃阴虚 ， 口干渴；呕血 ， 血 。整个草在六月和七月开花时也可以用来止血、止咳和化痰 ， 也可以用作补药 。
蕨菜是产于青海省果洛和玉树地区的高档产品 。它圆而多肉 ， 充满颗粒 ， 红色 ， 颜色鲜艳 ， 产量高 。它很受人们的欢迎 ， 也是给朋友和亲戚的好礼物 。
蕨麻的根块味甘美 。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面,既香又甜,腻味全除 。以晒干的蕨麻熬稀饭,不但增加黏度,且味鲜甜 。以鲜蕨麻做甜菜肴,则色香味俱佳 。可将本品与百合、蓮子、枸杞子、银耳、大枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳 。
将当归、母鸡和枸杞子放入汤锅 ， 用小火将鸡肉煮熟 ， 使其成为香味四溢的滋补佳品 。蕨麻(块根)50克,山药100克,加适量红糖,用沸水煮沸
每日服用3次,每次用量20~50克 。本方能调补脾胃 。用于脾胃虚弱,久泻不止,或病后体虚,少食乏力 。
【人参果的功效与作用及用法】
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