番茄沙司怎么吃（番茄沙司如何吃）
1、番茄沙司可用于炒菜或煲汤、作煎炸食品的蘸料 ， 亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式 。
2、番茄沙司的制作方法：先把西红柿的根部去掉 ， 然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落 。大约一分钟的功夫 ， 然后把它们放到冷水里 ， 这样就不至于太烫了 。然后把西红柿的皮剥掉 ， 去籽 。把它们放在一个没有盖的碗里 ， 用微波加热 ， 直到起泡 ， 大约8到12分钟 。然后把加热过的西红柿放进滤器 ， 把水空干 。需要在微波炉里重复这个步骤 ， 直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度 。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜 ， 会分离出更多的液体酱 。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多 。
【番茄沙司怎么吃（番茄沙司如何吃）】
3、番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水 。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味 。主要用于西餐 ， 如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司 ， 或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等 。番茄沙司最好用玻璃瓶包装 ， 放通风干燥处 ， 贮存环境忌热 ， 忌潮湿 。
4、番茄沙司和番茄酱最大的区别在于 ， 番茄沙司可以直接食用 ， 最常见在吃薯条时蘸番茄沙司 ， 而番茄酱必须经过烹饪处理 ， 比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒 。
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