良品铺子|盐津铺子业绩下跌，股价近乎腰斩，零食卖不动了吗？
零食作为对一日三餐的补充，受到不少人尤其是年轻人的欢迎，吃零食已经成为了大多数人们生活的一部分，超市货架上面包、薯片、巧克力、饼干、糖果等等种类繁多、各式各样的零食也吸引人们陆陆续续在货架前驻足挑选。
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随着时代不断变化以及人们口味不断变更，零食作为满足人们口舌之欲的食品，也在随着人们口味的更新而升级换代。现如今，随着网红经济的兴起，有许多零食摇身一变，不仅口味上变了，包装上也更符合年轻人的审美。从零食的种类来看，有些地区将传统小吃打造成为更符合大众口味的零食，比如猪肉脯、臭豆腐、清补凉等，试图抓住消费者的胃。
提到盐津铺子，想必很多人都对这个企业耳熟能详，作为国内休闲食品的巨头，捕获了不少消费者的心，尤其是盐津铺子的坚果炒货，蜜饯食品、肉制品等等系列产品都有着数目不小的消费者。尤其是坚果以其自身具有一定的营养价值和风味在消费者当中一度非常流行。
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但是，零食巨头盐津铺子最近发布的最新公告却折现出一种现象，或许在休闲零食界生意也不太好做了。2020年前三季度，盐津铺子预计实现净利润为7362.21万元-8362.21万元，这个数据相对于去年可谓是严重下滑，同比下降55.64%，这也让人们对于零食行业是否依旧景气提出了疑问。
伴随着盐津铺子的业绩直线下降，其股价也直线下跌。早在盐津铺子发布季度业绩情况，以前二级市场就已经有了反应。在今年上半年的时候，因为业绩上未能达到预期，盐津铺子的股价跌幅超过40%。
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实际上，早在七月份，公司发布半年报的时候，就已经表示公司低估了社区团购等新型零售渠道对自身业务发展的影响。在7月15日，16日，19日和20日的四个交易日，股价都连续跌停，此后就一蹶不振，现如今已经从最高145.8元/股下跌到最低只有50.5元/股。但企业的动态市盈率却并不低，达到75倍。换言之，即便股价暴跌，公司现在的估值也并不便宜。
公司业绩下滑得如此严重，盐津铺子给出的解释是除了低估新零售业态对于公司业务的冲击之外，还遭受了棕榈油、大豆油、奶粉等原材料的涨价影响，导致了一些产品的成本上升，外加休闲食品整体行业景气度下滑，使盐津铺子业绩下跌如此之快。盐津铺子的困境只是整个休闲食品行业的缩影，根据统计数据来看，除了绝味食品之外，在今年二季度休闲食品行业的上市公司收入同比降低了2.9%。
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有的业内人士表示，实际上，盐津铺子业绩下滑也表明了其产品的核心竞争力正在下降，也就是说，除了受到外界宏观环境的影响以外，自身食品在消费者心中的喜好度也不断下降，这也许才是盐津铺子最头疼的地方。
即便休闲食品行业竞争如此激烈，也仍然有的企业交出了亮眼的成绩单，比如良品铺子布局的重心就在湖北和武汉，在疫情最严重的时候，都还可以取得一个比较好的成绩，就在于线上和线下的销售渠道被打通，也许，盐津铺子到了正视新兴零售业态的时候。
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虽然休闲食品行业承受着一定压力，但是休闲零食依然是资金看好的赛道，目前在我们国家，约有16.3万家休闲零食相关的企业，根据媒体的报道，在今年前八月，该行业的融资事件已经超过10起，总额超过45亿，可以说休闲零食作为人的刚性需求，并非处于一个日薄西山的处境，相反依然有着不少机会。
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