炖小排骨怎么炖好吃（有什么炖的技巧）
1、将小肋排剁成小块 ， 收到盆里 ， 加入清水 ， 冲泡干净 。
2、切好姜片和蒜片 ， 备好八角、花椒和香叶 。
3、锅中加水 ， 将排骨放进去 ， 加入姜、蒜、八角、花椒、香叶等 。
4、先开大火炖五分钟 ， 改中火烧开 ， 加少许盐 ， 倒点料酒进去 ， 之后小火慢炖 。
【炖小排骨怎么炖好吃（有什么炖的技巧）】
5、三四十分钟后 ， 关火 ， 撒点小葱 ， 出锅即可 。
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