土司还是椰蓉最好吃
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趁着假期,各种折腾烤箱,刚好新入手的海氏烤箱,假期第一天就到货了。拿到新烤箱,先空烤一下,最高温度,二十分钟。一直都是烤普通土司,这次特意买了椰蓉,准备做个椰蓉土司,第一次做期待满满?
By 叉烧不爱包
用料
- 高筋面粉 250克
- 冷藏牛奶 80克
- 冷藏淡奶油 70克
- 冷藏鸡蛋 1个
- 白糖 45克
- 鲜酵母 10克
- 奶粉 15克
- 无盐黄油 20克
- 盐 2克
- 椰蓉馅
- 椰蓉 80克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 1颗
- 白糖 50克
- 奶粉 30克
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1、先制作椰蓉,室温软化黄油,把所有蓉馅配料放一起搅拌好。制作面团: 1、除了黄油,其余全部材料放入厨师机中搅拌,粗膜以后加入软化黄油,直到手套膜为止。
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2、面团取出平均分成3份,揉圆,盖保鲜膜备用。椰蓉也分成三份。3、取一个面团摁扁,成饼状,包入椰蓉,收口朝下放置。(三个都包完馅料)4、取一个包好馅料的面团,擀成牛舌状,斜着切口,不要切到底。切面朝上卷起来,放入吐司盒。三个一次做好,放吐司盒
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3、发酵八分满,烤箱预热175℃
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4、175℃四十分钟
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5、颜色太深记得盖锡纸
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6、这个椰蓉土司真的超级好吃,椰香满满
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