搅拌均匀|特别好吃家常特色美食，大家都喜欢吃，自己做健康又营养
红枣杞子蒸滑鸡
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清香扑鼻的几道家常菜做法，好吃又美味，一家人天天吃都不觉得腻食材：鸡半只；红枣适量；姜；盐；杞子适量；生粉；酱油；油做法：1、鸡洗净切块。红枣、杞子洗净稍做浸泡。2、鸡块中加入1茶匙盐、2茶匙生粉搅拌均匀，再加入25毫升酱油及1/2茶匙油搅拌均匀。3、姜切丝，与浸泡后的红枣、杞子一起放入鸡块中搅拌均匀，腌10-15分钟。4、将腌好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分钟。取出前撒上少许葱花焗一焗即可。油肚丝
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食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙做法：1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。2)开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。3)猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。4)煮好的猪肚捞出过冷水。5)猪肚切丝备用。6)把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。7)临上桌淋一茶匙香油即可。酸辣土豆丝
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食材：土豆2个；香葱2支；大蒜2-3瓣；生姜1-2片；干辣椒2-3个；郫县豆瓣酱1大勺；香醋1大勺；糖1小勺；盐少许；胡椒粉少许1、土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。2、葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。3、大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。4、放入沥干水的土豆丝大火快炒。5、烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。
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